Erasmus

beschrijving

Das erasmus ist ein bio-zertifiziertes Restaurant mit angeschloßenem Feinkostladen in Weiherfeld-Dammerstock und wird von den Eheleuten Andrea und Marcello Gallotti betrieben. Beide sind gelernte Köche, bzw. studierte Gastronomen und seit Mai 2018 auch offizielle BIOSpitzenköche.

Restaurant und Laden orientieren sich an den Gedanken von „Slow Food“ und befinden sich in einem Bauhaus-Denkmal. Die hier verwendeten Produkte stammen überwiegend aus der Region und sind zu 90 Prozent biologisch zertifiziert. Wer es mittags eilig hat, kann im Restaurant in 45 Minuten ein selbst zusammengestelltes Drei-Gänge-Menü, inklusive Wasser und Sauerteigbrot für 29 € genießen. Die alle zwei Monate wechselnde Karte besteht aus drei Degustationsmenüs, eines davon vegetarisch, eines eine italienische Region vorstellend, deren Gerichte auch einzeln wählbar sind, und einigen Klassikern der italienischen, deutschen und französischen Küche. 

Bei entsprechendem Wetter speist man auf der mondänen Dachterrasse. Hinzu kommt im Sommer ein Bio-Biergarten unter alten Kastanien. 

Im Laden gibt es, größtenteils bio-zertifiziert, selbst einegweckte Feinkost, direkt importierte Spezialitäten aus Italien, Naturweine, Rohmilchkäse, fangfrischen Nordseefisch, Württembergisches Bio-Geflügel und vieles mehr.

Categorie

Restaurant

Kookstijl

Frans
Italiaans

maandag 12:00 - 14:00 und 18:00-21:00
dinsdag gesloten
woensdag 12:00 - 14:00 und 18:00-21:00
donderdag 12:00 - 14:00 und 18:00-21:00
vrijdag 12:00 - 14:00 und 18:00-21:00
zaterdag 12:00 - 14:00 und 18:00-21:00
zondag 12:00 - 14:00 und 18:00-21:00

Kaart

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